又一次被自己打敗.
在糾結了幾小時後.
終於.讒蟲戰勝了一切.
動手製作垂涎已久滴.
--相思椰蓉蛋糕--
相思.乃相思豆.相思豆乃紅豆.
哈..圖個美名罷了.
這個蛋糕在烤製的時候.已經充分的表現了自己
濃郁的椰香混合著淡淡的奶香.
入口瞬間,驚喜連連,帶來不一樣的豐富口感..
--原料--
全蛋---2個
低粉---160g
椰蓉---80g
黃油---85g
糖粉---80g
牛奶---100g(鬱悶.我沒看到這個原料.就是隨便加了些.原方子是200g.我覺得多加點口感會更好,有椰奶更好)
泡打粉---1/8+1/4小勺
蜂蜜---10g
紅豆---2湯匙
--製作過程--
和以前做的馬芬蛋糕差不多..
1.黃油回溫.加入糖粉稍微打發
2.分次加入雞蛋液.攪拌完全融合後.再加下一次
3.低粉+泡打粉混合過篩.再篩入打發好的黃油中
4.再加入椰蓉.攪拌均勻.
5.倒入牛奶.慢慢的攪拌均勻
6.加入紅豆.稍微拌一下即可.麵糊完成
將做好的蛋糕麵糊.裝入裱花袋中.均勻的擠入模具中..(模具裡套個小紙杯)
最後撒上些椰蓉.
入爐.180度--25分鐘..
出爐.稍微放涼.脫模.至完全冷卻
發的相當贊喃.
鼓鼓滴.像個小蒙古包..很可愛的喲..
隱隱約約看到紅豆的身影.
掰開來看看..再嚐嚐..
口感細蜜棉香..
濃郁的椰香撲鼻而來...
這個蛋糕隔天吃.口感會更好的.
心得
1.黃油的打發
2.紅豆可以換成其他的東西.葡萄乾.蔓越莓.藍莓.或者是杏桃乾.等等.
3.這款蛋糕.椰子香味非常濃郁.很容易就勾起食慾..
椰子讓我想到了海邊.
陽光.沙灘.椰子樹.相思椰蓉蛋糕.
哈.海風微微的吹.椰子掛滿樹的感覺.
好夏天的感覺喃..
由於熱量比較高.早上搭配豆漿喝其實挺不錯的哈..嘿嘿..
做法：
1.椰子蒂部有3個孔，用筷子將最鬆軟的那個孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用；
2.用刀將椰子從中間闢開，如果覺得不好使力，可用乾的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵鎚將其砸開，然後用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣後用水沖淨，再切成小塊；
3.洗淨瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖淨；
4.淮山洗淨削皮，切塊後用清水浸泡待用；
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗淨；
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘後轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。
功效：
補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。
記得好幾年前看成龍的電影《WhoAmI》時，有一幕跟椰子有關的讓人印象深刻：身著土著服兼失憶的成龍大哥在沙漠偶遇參加汽車拉力賽的兄妹倆，哥哥被毒蛇咬傷，成龍“雞手鴨腳”地用附近椰子樹上的椰子給他輸液，整段充滿了成龍式的幽默詼諧。那也是第一次知道原來在緊急時候椰汁可直接用來給人輸液，據說還是美國特種部隊所熟用的應急措施；還了解了椰子的營養和安全性：椰汁的成分與人的體液類似，而且在椰子未打開前幾乎是無菌的。
椰肉有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，令人面部潤澤；椰汁具有滋補、清暑解渴的功效。其實我們平常喝的椰汁飲料準確地說應叫椰奶，是椰肉和椰汁的混合，新鮮的椰汁是透明無色的，也沒這麼甜。椰子有很多“副產品”：椰漿、椰粉、椰子糖、椰子油等等，椰子殼能加工成裝飾品。我們常吃的椰子零食有椰肉乾、椰子糖，椰肉乾是過年必備糖果，而堅硬的椰子糖則是我小時候甜美的回憶（那時對椰子的認識只來源於糖紙上一顆樹上掛著兩個果的圖案）。椰漿可用來燉雪蛤等甜品，椰粉可用來做椰味飯或蒸點心。
●靚湯心水
1.椰子殼很是堅實，要把椰子肉弄出來的確得費點功夫，但想想兩小時後就能喝到的靚湯，也只得好好侍弄它了。
2.煲湯的椰子以老的較好，肉味更濃郁香甜。老椰子就是那種外表看起來褐色“毛磣磣”的，像樹皮一樣；新鮮的椰子則有著青綠順滑的外殼。在菜市場比較少見椰子，到大型的水果商店和超市則容易買到。挑選時一般外觀完整的椰子是不會壞的。
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椰子蟹體很大，頭胸甲長度可達16厘米以上。體軀和附肢甲殼鈣化，堅厚，頭胸甲及步足表面有波狀皺紋。頭胸甲的鰓區特別擴大。額角呈三角形，眼鱗小。左螯大於右螯。腹部的背甲與側甲皆鈣化，部分彎折在頭胸甲之下。僅一側保留著已退化的腹肢。椰子蟹生活於海邊附近的熱帶樹林中，善於爬樹。喜食椰子或露兜樹的果實、腐肉或各種植物。繁殖季節回到海裡，其幼體在海水中變態成長。
椰子蟹的體型碩大，外殼堅硬，配上兩隻強壯有力的巨螯，讓它的模樣看起來又兇又蠻橫。它也是個爬樹高手，尤其善於攀爬筆直的椰子樹，而且它可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，然後享用裡面香甜的椰肉。所以它還有一個在國際上通用的名字－椰子蟹。
除了捕食用的螯足看起來一大一小以外，身體兩側是對稱的，這樣大而結實的個體，常常被誤認為是螃蟹，但它可是貨真價實的寄居蟹一族呢！因為不用寄住在束縛身體生長的螺殼裡面，成年蟹的外型都會比較可觀，在國外最大曾有體重重達七公斤以上，體長近半公尺多的紀錄，可說是陸地上最大型的節肢動物。
椰子蟹是源自於海洋的動物，它和其它原本在海中生活，後來遷移到陸地的動物一樣，必鬚麵臨呼吸以及水分流失的問題。因此它的鰓腔內壁有許多血管叢生，可以幫助呼吸；有甲質化的外殼；並且棲息於濕度較高，具有能遮蔽日曬的掩蔽物及洞隙，土質鬆軟以利其挖洞、冬眠或蛻皮，以及有充足食物的地區，所以能長期棲息在陸地生活，到了繁殖季節才回到海洋裡產卵。
椰子蟹的成長緩慢，每蛻皮一次個體才會長大一些，通常是在秋冬季節進行蛻皮。幼蟹每年蛻皮約2~3次，隨個體長愈大，蛻皮的次數就愈減少，成蟹蛻皮的頻率最多僅每年一次而已。估計以這樣緩慢的成長速率，椰子蟹可能要花上40年以上才能達到4公斤的個體大小。
顧名思義，椰子蟹會吃椰子，椰子肉是它的最佳鉺料，它由於雙螯非常有力，所以能輕而易舉地爬上高樹剪下椰子，並鑿開殼而吃椰子肉。但椰子肉不是它惟一食物，它食性很雜，幾乎任何有機物都吃，當它在飢餓的時候，不論是植物的果實葉子，腐敗的動物屍體，甚至連小於自己的同類，它都吃，真是“貪食無厭”，所以得了個“強盜蟹”的別號。
奇特有趣的是，椰子蟹本是海洋動物，但由於它鰓腔內壁長著多叢血管，可以幫助呼吸，所以它能長期棲息在陸地生活，而並不經常生活在海洋裡，只是到了繁殖季節才回到海洋裡產卵。它生下來的幼體在海洋中生長發育成熟後便又爬上岸來生活。這種蟹廣泛分佈於太平洋和印度洋的熱帶地區。據記載，其中在印度洋的聖誕島以及馬來群島、印度尼西亞、菲律賓、澳大利亞以及我國南海和台灣省都有分佈。
椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養豐富，尤其是它的八隻足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口；而蟹膏蒸水蛋味道極佳；若用當歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補身佳品。台灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹裡的膏黃調入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學家作研究對像外，在近年更登上了大雅之堂，成為名貴海鮮佳餚而受到人們青睞，並很有開發價值。
Life is like a box of chocolates. You never know what you're going to get
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]]> 竹子傳奇
率先出場的，當然是竹子了!誰都知道，在這群猛士中，就數它名聲最響。想當年，我國的大熊貓餓死了一大批，還不是它們開花鬧的?
幸好不是所有的竹子都這麼幹，有些一生開很多次花都沒問題，比如慈竹，開花後也不會死亡，仍然可以抽鞭長筍。只是大部分竹子就不行了，像箭竹和華桔竹，在一生中只開一次花，而且有一定週期，從40年到80年都有，一旦開完花，它們的結局就是：綠葉凋零，枝乾枯萎，結籽，成批成批的死去。
可是它們為什麼會開花?開花後為什麼會死去?這還是一個老大難，到現在，世界上也沒有一個專家能夠真正回答。有人說是基因作怪，但到底是什麼基因呢?有人認為，竹子也是生命，長到一定歲數，必然會衰老。為了繁衍後代，它們就趕在死亡前，把貯存的所有養分都用來開花、結籽。等乾完這些，養分也用光啦，只好等死了。
西谷椰子樹
和它惺惺相惜的，還有西谷椰子樹，也就是米樹。不知道的，那西米奶茶知道吧?裡面那些透明的圓圓顆粒――西米，就是它產的。但西米並不是來自樹的果實，而是來自西谷椰子樹的肚子――也就是樹皮內的澱粉。
西谷椰子樹和棕櫚、檳榔，以及椰子都是同科兄弟姐妹。只是它的壽命只有10-20年，然而就在這短短的一生中，它一定會抓緊時間開一次花。不過，和其他樹不同，它的樹皮內全是澱粉，在開花前，往往也是澱粉貯存最多的時候，差不多有幾百千克呢。奇怪的是，等花一謝，這些澱粉就會很快消失地無影無踪。所以，當地人會掐好時間，在開花前就把它砍倒，刮取樹幹內的澱粉，再加工成一粒粒潔白晶瑩的“大米”―― “西穀米(西米)”。目前，世界上仍有幾百萬人靠西米活命呢。有機護膚品
新奇棕櫚樹
要說非洲的馬達加斯加島，絕對是個神奇的地方，由於在地理上與大陸隔絕，那兒生長了很多獨有的植物，其中就包括這棵新種棕櫚樹――它生活在該處一個偏遠的地方，一個遊玩的法國人發現了它，給它拍了照，並放到網上。結果沒多久就震驚了一位植物學家!
怎麼說，這樹太勁了!像金字塔一樣，“體型”巨大，身高超過18米，葉子長達5米，甚至連衛星都能看見，是迄今發現的葉子最大的開花植物!植物學家馬上對它進行DNA測定，結果發現，它不僅是沒有描述過的一種新品種，還是棕櫚樹族中的一個新類。這族棕櫚樹中，先前只發現了3類棕櫚樹，零星分佈在阿拉伯半島、泰國和中國。那它到底為什麼會長在馬達加斯加島上，還是一個謎。
更神奇的是，它的生命週期，不是一般的怪。據說，它只能活100年，過了就自殺身亡――這不是說笑話!一旦它長到“巔峰”，就會開花，它的花也怪，又小又多，一簇簇的長在樹頂上，密密麻麻，形成了一個巨大的花序，看起來像它的頭上頂了一棵聖誕樹，壯觀極了!這花能開幾個月呢，在這期間，每朵花都能授粉後結果，很快，果子淌下的甘露吸引來無數昆蟲和鳥兒。只是等它開完花結完果，也就意味著儲存的營養完全消耗完了。要不了多久，它連帶果實就會倒塌、死亡!---------
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摘椰子的人，手腳並用，爬上樹梢，用手摘，或用腳蹬，讓椰子掉地也是一法。此法有危險，採摘者稍不注意就會摔下來。現在有人在學爬電桿修線路工人的辦法，腳穿“鉤鞋”，迅速爬樹，把繩子捆好椰枝，再用刀劈枝柄，將椰子成串徐徐放下來，此法安全穩妥。
最浪漫的辦法，是利用訓練有素的猴子來採摘，不過一般人家很難做到。猴子靈活而狡猾，難餵養，難訓練，易逃跑。 
看摘椰子，是一種享受，目瞪樹梢，再看椰子落地，身心同動，想到馬上就能喝到椰水，吃到椰肉，心往神馳，好不快活、愜意！
大多數遊客是在攤位上花兩三塊錢購買一個椰子，請賣主代加工來吃用。海中校園裡有上百顆椰樹，承包人常來摘取椰子。
在馬來西亞曾經聽說，椰子要上午吃下午會酸....不知真假。真想不到，國內外說法竟然大致相同。海南人也說，椰子要上午採摘來吃，下午的椰子水比不上上午的甜，而不說會變酸。事實也如此。
另外告訴大家，嫩椰子肉爽口，甜美。老椰子的肉較硬，水卻很甜，要用椰肉炸油就必須買老的。如何區別椰子的嫩與老？買椰子時，挑選手感沉重而搖動起來又聽不到水聲的，便是嫩的，反之便是老的。當然，首先椰子要新鮮，剛摘下的最新鮮，水也格外甜。
海南椰雕歷史淵源悠久。早在唐代就有人開始用椰子殼製作酒杯。晚唐詩人陸龜蒙已有"酒滿椰杯消毒霧"詩名。明、清兩代，椰雕都曾作為"天南貢品"向北京進貢。
海南椰雕是海南島雕刻藝人利用椰子殼雕制的工藝品，造型新穎多樣，色調古樸雅緻具有獨特的藝術風格和濃厚的海南色彩。早在明末清初時，椰雕工藝品就達到了相當高的藝術水平。以後的300多年裡，歷代椰雕藝人使椰雕技藝日臻完美，逐漸形成了具有獨特的民族風格和地方色彩的工藝品。
海南椰雕的雕刻手法有平面浮雕、立體浮雕、通花浮雕，還有帶棕立體雕刻和貝殼鑲嵌雕刻等許多類型。椰雕工藝品的花色品種已經發展到300多種，其中有餐具、茶具、酒具、煙具、花瓶，以及各種類型的掛屏、座屏等等。其樣式新穎，畫面雅緻，造型古樸，質地輕巧，美觀實用。
海南椰雕有各種具有欣賞性的擺件、吊件和兼具藝術性、實用性的生活用品，近年又產生了椰雕畫，其古樸之風，構思之巧，造型之趣，為傳統的椰雕又添春色
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